Spijkenissers ontwikkelen eigen rum

Spijkenisse - Op vrijdag 13 november verschijnt er een nieuwe rum: Baron Rum. Een rum die gecreëerd is door een drietal Spijkenissers, samen met een bekende distilleerderij in Schiedam.

De opa van Danny Coppenrath, de inmiddels 85-jarige Will Coppenrath, was vroeger werkzaam als roeier in de Rotterdamse haven. In die tijd kreeg hij een rum van een kapitein, die hij zo lekker vond dat hij wilde weten waar hij vandaan kwam. Het schip was echter al vertrokken. De rum liet Wil echter niet los en toen hij 2,5 jaar geleden bij zijn kleinzoon in de barberstoel zat, vertelde hij dat hij in Spanje, waar hij de helft van het jaar verblijft, een rum had gevonden, die veel weg had van die rum.

Een eigen rum
Opa en kleinzoon proefden de rum terwijl ze ook een spelletje deden met kaarten, die Danny in de zaak heeft om mensen beter te leren kennen. Een van de kaartjes had als vraag, wat wil je de komende vijf jaar bereiken. Wil antwoordde daarop dat hij graag de rum in een nieuw jasje zou willen steken. 'Als dat je droom is, moeten we uitzoeken of dat mogelijk is', was de reactie van Danny. Hij stuurde een aantal mailtjes naar distilleerderijen en kreeg al snel een reactie van Heman & Jansen. Hij mocht langs komen om zijn verhaal te doen. Het idee sloeg aan en de distilleerderij wilde helpen om Wil's droom waarheid te maken. Danny besloot daarop ook vrienden en familie bij het proces te betrekken en samen met Robbert de Vos en Dennis de Man trok hij de kar. Zo ontstond een blended aged rum die is samengesteld uit drie soorten rum: een unaged rum, een drie jaar oude rum en een vijf jaar oude rum uit de Dominicaanse Republiek, Guyana en Barbados. Om de juiste smaak te verkrijgen werden er exclusieve specerijen toegevoegd. 'Opa heeft eigenlijk alles bepaald', zegt Danny. 'Iedere keer als we iets samengesteld hadden, lieten we hem proeven.' Zo ontwikkelden ze gezamenlijk een mooie en luxe rum. Ook de naam is bepaald door Will: Baron. 'De grootvader van mijn opa was een baron en wij zeggen ook vaak tegen hem dat hij wel een baron lijkt, omdat hij altijd netjes gekleed gaat, compleet met hoed.'

'Baron is gecreëerd om anderen te inspireren', zo laten de mannen weten. 'Een baron is een persoon die onderweg is naar zijn succes, die doelen heeft en deze graag najaagt. Hij deelt zijn successen met andere om vervolgens nieuwe baronnen te creëren. Wij laten dit dan ook terug zien in onze unieke fles. De lijnen op de fles symboliseren de wegen naar succes. De wegen laten zien dat er verschillende wegen zijn naar succes om uiteindelijk het puntje van de top te bereiken. Aan de onderkant bevindt zich een lichtje die de weg naar boven verlicht in het donker, om zo de boodschap nog duidelijker over te brengen.'

Vanaf vrijdag is de rum bij veel slijterijen in de regio verkrijgbaar.