Danny (26) uit Spijkenisse maakt de droom van zijn opa waar en brengt zijn eigen Baron Spiced Rum op de markt

Opa Wil Coppenrath (nu 85) uit Hellevoetsluis werkte vroeger als roeier in de Rotterdamse haven en werd op een avond, toen hij al thuis was, opgeroepen om nog één boot vast te leggen. ,,Van die kapitein kreeg mijn opa een karaf rum’’, vertelt Danny. ,,Diezelfde avond proefde hij die. Het was heerlijk.’’ 

De volgende dag ging zijn opa op zoek naar die kapitein, omdat hij er meer van wilde. Het schip was echter al vertrokken. ,,En opa had geen idee waar de rum vandaan kwam.’’ In de jaren die volgden, werd opa Coppenrath een echte rumliefhebber, die regelmatig rumproeverijen bezocht. Een rum die ook maar in de buurt kwam van die van de kapitein, vond hij echter nooit.

Totdat hij tweeënhalf jaar geleden langskwam in de barbershop van Danny. ,,,Hij had een rum meegenomen uit Spanje, die hem een beetje deed denken aan de rum van de kapitein.’’ Ze dronken een glaasje, voerden een goed gesprek en zo kwam Danny erachter dat zijn opa nog één ding wilde bereiken in zijn leven: die rum verbeteren en op de markt brengen in een mooie fles.

Nu is dat moment daar. Samen met compagnons Robbert de Vos en Dennis de Man, ook uit Spijkenisse, is Danny de afgelopen tweeënhalf jaar druk geweest met het ontwikkelen van deze rum. Ze vonden een goede samenwerkingspartner in de beroemde destilleerderij Herman Jansen uit Schiedam. 

Het eindresultaat is Baron Spiced Rum, een blend van rums uit de Dominicaanse Republiek, Guyana en Barbados die is gemengd met vijf specerijen: één uit elk werelddeel. ,,Toen mijn opa die voor het eerst proefde, zei hij: ‘Dit is de rum die ik vroeger geproefd heb.’’ Het is een kwalitatief goede rum met zo’n unieke smaak, dat je die volgens de makers nog nergens in Nederland vindt. ,,De smaak is in het begin heel scherp, maar heeft een zoete nasmaak.’’ 

Tekst gaat verder onder de foto

Opa was bij het hele proces betrokken. Hij wilde een duurdere, luxe fles met een glazen dop. En hij bedacht het etiket, waarop een berg staat met een weg omhoog. Onder aan de fles zit een lampje. ,,Als je dat aanzet, wordt de weg naar de top verlicht.’’

Niet voor niets is de slogan: the sweet taste of success. De mannen willen iets uitstralen met de drank: ,,Het is een rum om je successen mee te vieren en die oproept om je doelen na te streven. Dat kan het behalen van je rijbewijs zijn, het afronden van een opleiding.’’ Danny benadrukt dat hij mensen zeker niet wil laten ‘zuipen’. ,,Zelf drinken we graag een glas als we een week hard hebben gewerkt. We doen onze telefoons weg, nemen de week door en praten over onze doelen.’’

Ook de naam Baron komt van zijn opa. ,,Hij vertelde me dat mijn overgrootvader een baron was. Ik vroeg: ‘Wat is een baron dan, opa?’ Hij legde me uit dat die man heel succesvol was. Toen wist ik onze naam.’’

Een fles Baron Spiced Rum van 70 centiliter kost 37,50 euro en is vanaf vrijdag 13 november te koop via de baronrum.com en bij slijterijen in Spijkenisse en omgeving. In de toekomst kun je Baron ook bestellen bij barretjes. ,,We doen er alles aan om Baron internationaal groot te maken. Voor mijn opa. Die zei: ‘Dat ik dit nog mag meemaken op mijn 85ste, is een droom’.’’